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新奥尔良烤翅

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新奥尔良烤鸡翅是现在一种非常常见的烤翅制作方法,也是一种常见快餐类型,富含丰富的营养物质以及蛋白质,经过烤制烤翅呢,肉质十分鲜嫩,口感也是非常可口,同时鸡翅含有很高的营养价值以及功效。它主要是进行一些配料上的选择以及制作,相信大家对奥尔良鸡翅也并不陌生,也想在家中进行制作奥尔良烤翅。

烤鸡翅需要准备的材料的主要是鸡翅以及调料,在日常生活中的也是非常容易进行制作的,很多人选择在家中进行制作,那么奥尔良烤翅如何进行制作呢,下面我们就简单介绍一下新奥尔良烤鸡翅的制作方法。

准备材料(主要原料):  鸡翅  1000克

水(冰水或凉水) 70克

奥尔良腌制调料70克

腌制比例:料:水:肉=7:7:100

设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等)

2 操作步骤:  第1步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。新奥尔良烤翅

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。

以上就是奥尔良烤鸡翅的制作方法了,奥尔良烤鸡可以进行自己家中进行,在烤熟的鸡血抹上油之后,也可以进行一些其他佐料的进行添加,日常生活在制作烤翅时不要增加水的添加比例,影响烤肉的质量,那配料没有使用完放在阴凉干燥的地方保存,希望大家对于以上的介绍有所帮助。

责任编辑:搜索街
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